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2007

Léognan - LE MANEGE, restaurant

C'est en 2007 que Chantal et Philippe MIECAZE ressuscitent le Château Léognan au cœur de l'illustre appellation des vins de Pessac-Léognan.
Après avoir fait naître le Château Léognan en tant que véritable cru de l'appellation et ouvert cinq chambres d'hôtes, la transformation d'une vieille écurie abandonnée en lieu de gastronomie et de dégustation paraissait évidente.

C'est ainsi que « Le Manège » a vu le jour.

Logé dans cette ancienne écurie et dans son rond de longe extérieur, notre restaurant déploie sa cuisine bistronomique élaborée par la Chef parisienne Flora Mikula, et mise en musique par une équipe jeune et motivée dans un cadre bucolique entouré des pins, des vignes et des chevaux de la propriété…


Un moment de bonheur intense pour les yeux et les papilles… le luxe de la simplicité…

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