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Champagne Reims - LES VIGNES, restaurant

Le château de Sacy est un véritable joyau planté au milieu des vignes, admirables de chacune de ses 54 fenêtres. Il est toutefois très proche des lieux de vie, à moins de 3 kilomètres de l'autoroute et de la gare TGV et seulement à quinze minutes du centre historique de Reims.

Après une restauration, voire une reconstruction, de plus d'an, le Château de Sacy vous offre aujourd’hui un restaurant bistronomique de 40 à 50 couverts : LES VIGNES.

Le restaurant se développe autour d’une salle entièrement tournée vers les vignes, mais également autour de son salon-bar, de sa chocolaterie, de sa bibliothèque, qui permet d’accueillir des groupes, et enfin de sa terrasse extérieure qui domine tout le vignoble de la montagne de Reims.

Sous la supervision de Flora MIKULA, Executive Chef Millesime, notre Chef Nicolas CHRISTOFORETTI, élabore une cuisine de terroir qui se veut ici tournée vers les produits de saison et en particulier le gibier et la richesse culinaire de la Champagne et des Ardennes…Voiture de tranche, chariot de fromages, chariot de desserts…une certaine idée de la gastronomie revisitée dans une ambiance chic mais décontractée.

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