La cuisine de montagne était à l’honneur au travers de nombreuses animations lors de la 4e édition de Toquicimes !

À cette occasion, notre Cheffe d’exception Mélanie Martin a remporté à l’unanimité, aux côtés de 4 jeunes Chefs de l’arc alpin et épaulé par un apprenti, le Challenge Culinaire : « Le Défi des Halles de Toquicimes ».

La protégée de notre Cheffe Exécutive Flora Mikula a particulièrement été félicitée pour la précision de ses directives et son organisation.

Sur la scène des Halles de Toquicimes, notre Cheffe Mélanie Martin a, une fois de plus,  participé au concours haut en saveurs “Le meilleur Pâté en Croûte de Montagne” au côté de l’élite de la cuisine française. Une façon pour elle de peaufiner son fameux Pâté en Croûte grâce aux précieux conseils du Jury, composé de Grand Chefs de la gastronomie française, dont la Cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic. 

De plus, notre Chef Barman Arthur Provensal a sublimé, lors de la finale Chartreuse® Toquicimes Expérience,  la Reine des Liqueurs et s’est hissé sur le podium à la troisième place avec son Cocktail “Reine de Savoie”.

Arthur s’est distingué lors de cette finale, grâce à sa démarche éco-responsable, en effet, notre Compositeur de Saveur, à proposer une recette zéro déchet dans des verres créer à partir de bouteille de Chartreuse recyclée.

Comme lors de la précédente édition, le grand concours, “Je Cuisine avec mon Boxeur de Chef ” présidé par notre Cheffe Flora Mikula, a rencontré un grand succès dans une ambiance festive et chaleureuse sous le Chapiteau Toquicimes ! 12 Chefs se sont affrontés munis de leurs gants de boxe et d’un commis de cuisine novice,  en 3 Round.

Un moment riche en convivialité !

Retour en images sur LE rendez-vous automnale, désormais incontournable, de la cuisine de Montagne !