Chacun possède son histoire, ses valeurs, sa décoration, son ambiance mais tous partagent nos valeurs d’accueil, de qualité et d’histoire. Venez découvrir nos « maisons » qui sont avant tout les vôtres. Vous n’oublierez pas cette expérience…
Nos projets et nos lieux n’existent que par les femmes et les hommes qui les construisent et les font vivre. Nos dirigeants, nos Consultants, nos Maitres de Maison et l’ensemble de nos collaborateurs sont des grands professionnels dans leurs métiers et mettent toute leur énergie au service de nos hôtes. Ils constituent une équipe pluridisciplinaire de premier ordre qui explique grandement le succès de nos Maisons.
Millésime, c’est aussi un groupe d’investisseurs privés, de chefs d’entreprises, de libéraux, de salariés, de retraités, pour qui « investir » n’est pas nécessairement synonyme de produit financier ou d’immeuble locatif, mais peut aussi être un moyen de redonner vie à des lieux remplis de notre histoire, de défendre les valeurs touristiques de notre pays et enfin de créer des emplois pérennes…
Millésime, c’est enfin une promesse. Celle que nous faisons à nos hôtes de leur faire vivre une expérience hors du temps, une sorte de parenthèse enchantée, un moment de pur plaisir que ce soit dans nos restaurants ou dans nos hôtels… « millésimés ».
Professionnel de la finance et de la gestion depuis 25 ans, Philippe conseille des PME et des professions libérales dans leurs choix professionnels et patrimoniaux. Il est le fondateur de ce nouveau concept de tourisme « à la française ».
Avocate spécialisée dans le droit des sociétés, Alexandra est en charge de l’ensemble de la partie juridique des activités, tant dans la négociation des acquisitions que dans la création des structures et dans leur gestion.
Elle supervise également notre maison d’hôtes « La villa Pastels » à Arcachon.
A la fois créatrice, décoratrice et antiquaire, Marie Christine créée les ambiances si particulières de nos lieux qui sont encensés par la presse et par nos hôtes. Forte de plus de 40 ans d’expérience et après avoir conçu des lieux à travers le monde, elle se consacre dorénavant à nos projets.
Chantal est propriétaire du Château Léognan, site sur lequel est installé notre restaurant « le Manège ». Elle exploite par ailleurs 5 chambres d’hôtes au Château.
Château Léognan a été élu « Best of Wine Tourism 2015 », trophée qui récompense le meilleur lieu d’oenotourisme. Elle apporte au groupe sa connaissance du sujet et ses réseaux viticoles tant en France qu’à l’étranger.
Après plusieurs expériences en services comptables, Patricia qui a assuré le poste de DAF dans des sociétés de la restauration et de l’évènementiel. Depuis 2016 elle assure la direction financière du groupe et accompagne les Maitres de Maison dans la gestion des ressources humaines.
Après 8 ans à la tête du réceptif d’un grand négociant bordelais et 4 ans comme directrice commerciale du « Saint James » Relais&Chateaux bordelais, elle assurait depuis plus d’un an la direction du Pavillon du Château Raba. Depuis 2017, elle assure la supervision et le développement de tous nos lieux dans la région Aquitaine.
Flora est une Chef emblématique de la cuisine française. Après être passée chez Christian Etienne à Avignon et Jean-Pierre Vigato et Alain Passard à Paris, elle dirigera deux restaurants parisiens renommés : « Les Olivades » et « Le Flora ». Elle dirige aujourd’hui L’Auberge Flora, hôtel et restaurant bistronomique proche de la Bastille à Paris.
Depuis la création du groupe, forte de sa grande expérience, elle est le Chef de nos cuisines. Elle recrute nos Chefs opérationnels, élabore nos cartes et assure l’animation culinaire de nos Maisons.
Consultante en relations presse et communication pendant 7 ans dans l’univers du vin et de l’art de vivre, Maitena Idiart rejoint le groupe Millésime en fin d’année 2017. Elle gère la communication du groupe, de la construction de l’identité de marque à la médiatisation des Maisons et de Millésime auprès des médias traditionnels et médias sociaux.
Issu d’une famille de 5 générations d’hôteliers, Bruno a été hôtelier lui-même pendant 20 ans. Fondateur de BP Consulting, il met son expérience et sa passion au service des plus grands noms du métier, et a accompagné les plus prestigieux comme entre autres, La Mamounia à Marrakech, Le Ritz Paris, … ainsi que de nombreux Relais & Châteaux. Il participe aujourd’hui à la sélection des projets, au recrutement et à la formation des équipes hôtelières, comme à la mise en œuvre de l’art de recevoir à la française. Il est ainsi le garant du niveau d’excellence de service et d’accueil des maisons de la Collection.
Philippe est architecte indépendant et possède plusieurs agences en France. Au sein de Millesime il coordonne nos différents projets lors de leur phase d‘étude avant achat, de planification de nos rénovations et d’obtention de nos permis de construire.